Basta con i problemi.: Ecco il perchè si tradisce.

Basta con i problemi.: Ecco il perchè si tradisce.: "Il tradimento nasce da un sentimento di insoddisfazione e si sviluppa grazie alle varie problematiche di coppia. Capire se il compagno o la ..."

Il Mais

Il Mais ha proprietà:

• Diuretica
• Emolliente
• Energetica
• Colagoga (stimola le funzioni di fegato e bile)
• Nutritiva
• Ricostituente

Il Mais, noto come granoturco, contiene carboidrati, proteine (ma di qualità inferiore rispetto a quelle di altri cereali), grassi prevalentemente insaturi, vitamine (la varietà gialla presenta la proto vitamina A o carotene, che ha azione antiossidante) e molti sali minerali (soprattutto ferro, fosforo, magnesio e potassio).

E’ particolarmente attivo sulla tiroide, di cui rallenta il metabolismo, ed è adatto in caso di nervosismo e facile eccitabilità. Rafforza il cuore e l’apparato circolatorio, oltre che muscoli e ossa.

Può essere inserito senza problemi nella dieta dei diabetici (è tra l’altro ricco di cromo, elemento che aumenta la tolleranza al glucosio) ed è privo di glutine, quindi adatto a chi dimostra intolleranza verso questa sostanza e in fase di svezzamento.

La farina può essere usata per preparare una polenta e poi lasciata raffreddare per essere stesa sul viso come maschera idratante.

Il decotto dei chicchi è depurativo e diuretico e si usa per curare affezioni conseguenti a una scarsa attività urinaria e a infiammazioni della vescica. Inoltre, con l’aggiunta di miele, è benefico in caso di catarro, raffreddore e raucedine.

Molto marcata è anche l’azione diuretica del decotto degli stimmi (o barbe) di Mais che si usa per:

§         risolvere affezioni della vescica

§         cistite

§         coliche renali

§         gotta

§         renella

§         mantenere la salute dei reni

Negli stili è contenuta la droga che ha proprietà diuretiche, sudorifere, depurative, ipotensive, antinfiammatorie.

Il Mais viene inoltre adoperato per la produzione di Whisky e birra.

Ecco alcune ricette con il Mais:

MEZZE PENNE CON MAIS E PORRI

Ingredienti:
1 confezione di mais
1dl di latte
3 porri
350g di mezze penne
40g di olio
Parmigiano
Pepe
Porri
Sale

Preparazione:
Affettate sottilmente tre porri e fateli rosolare in un tegame con 40g di olio. Regolate di sale e pepe, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Unite una confezione di mais sgocciolato, 1dl di latte e fate andare per altri 15 minuti. Fate cuocere 350g di pasta in acqua bollente salata, scolatela, unite il mais coi porri, girate bene il tutto, spolverizzate con abbondante parmigiano e servite.

Frittata con il Mais (Ricetta brasiliana)

Ingredienti per 2 persone:

3 uova (separare i bianchi dai rossi)
sale e pepe q.b.
prezzemolo tritato
mezzo barattolino di mais
olio e.v.

Con la frusta manuale montare solo gli albumi fino a farli diventare una schiuma (nn montati a neve), aggiungere sale, pepe, prezzemolo tritato e i tuorli e continuare a mescolare con energia. Alla fine aggiungere il mais.
Scaldare una padella antiaderente con un goccio d'olio e quando sarà ben calda, versare la frittata. Cuocere a fuoco vivace e quando sotto è ben cotta girarla.

Zucchine al Mais

Ingredienti:

• 500 g di zucchine
• 300 g di mais in scatola
• 2 rametti di basilico (20 g)
• 4 cucchiai di olio di oliva (40 ml)
• 2 pizzichi di sale fino

Preparazione:
Partiamo dalle zucchine:
- togliete le estremità, lavatele e asciugatele con carta assorbente da cucina;
- riducetele a rondelle di uguale spessore (1/2 cm ciascuna);
- trasferitele su 2 fogli di carta assorbente da cucina per farle asciugare bene;
- spezzettate un rametto di basilico aiutandovi con le mani.

Il mais:sgocciolatelo dal liquido di conservazione e procedete al lavaggio sotto l'acqua corrente fredda.
Un trucco: lavate il mais sistemandolo in un colino e mettendolo sotto l'acqua corrente. Scolatelo per bene.
Passiamo alla cottura:
- scaldate l'olio per 1 minuto in una padella antiaderente ed aggiungete le zucchine che lascerete friggere in 3 riprese, 2 minuti per parte;
- scolate le zucchine utilizzando il mestolo forato e ponetele su carta assorbente da cucina per far assorbire l'eccesso di olio;
- nella padella rimasta sul fuoco versateci il mais e lasciatelo insaporire per 1 minuto, senza aggiungere altro olio;
- scolate anche il mais su carta da cucina assorbente;
- trasferite le zucchine e il mais su un piatto da portata e aggiungete del sale (potete aggiungere l'olio di cottura se gradite);
- completate il piatto aggiungendo le foglie del basilico e siete pronti per servire.
Oppure, se preferite...:
fate friggere le zucchine ed aggiungete con 100 g di polpa di pomodoro ben scolata e 1/2 cucchiaino di origano secco. Dopo di che procedete come da ricetta originaria.

Nell’augurarvi buon appetito vi dico il libro da dove traggo le informazioni sui cereali:
“Il libro completo dei rimedi naturali” della GIUNTI DEMETRA (WWW.GIUNTI.IT) GIUNTI EDITORE S.PA.

Le ricette le ho prese qua e là sul web quindi prego chi vedesse una sua ricetta di identificarsi nei commenti poiché il mio scopo è di informare ma senza prendermi privilegi di nessun genere.

Detto questo vi invito a seguirmi domani dove illustrerò le proprietà del Miglio!

Fruby :-)

Il Materasso Dell'amore è In Vendita! E Funziona! Garantisce Sesso Ad Alta Intensità.

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Il Farro

Il Farro ha proprietà:

• Antianemica
• Lassativa
• Ricostituente
• Rinfrescante
• Antiossidante

Il suo valore nutrizionale è simile a quello del grano tenero: contiene proteine, grassi insaturi, vitamine (A, C, gruppo B) e acido fitico, sali minerali (calcio, cobalto, ferro, fosforo, magnesio, manganese, potassio, rame, selenio, sodio), fibre. Come il mais è povero di amminoacidi essenziali, ma questa carenza viene facilmente compensata dall’accostamento con condimenti proteici (legumi).

La sua marcata azione antiossidante (selenio e acido fitico ostacolano la formazione dei radicali liberi) lo rende un alimento particolarmente adatto a persone sottoposte a stress intellettuali, in menopausa e anziane.

La ricchezza di fibre lo rende utile nelle diete dimagranti (trasmette velocemente un senso di sazietà e facilita la mobilità intestinale).

La ricchezza di carboidrati, ferro calcio lo fa consigliare come alimento per gli sportivi, i convalescenti, gli anemici e per chi soffre di osteoporosi.

Pur contenendo glutine, è a volte tollerato da chi invece deve evitare il consumo di frumento.

Per potenziare le sue virtù si consiglia di consumarlo germogliato.

Oltre ai chicchi, interi, macinati o spezzati, si trovano in vendita crusca, semolino, cuscus, farina, molti tipi di pasta, malto. Viene usato per la preparazione di pane e prodotti da forno, birra, preparati per l’infanzia. I chicchi torrefatti e macinati si utilizzano per un surrogato del caffè.

RICETTE:

Imbrecciata

1 ora e 30 mm per 4 persone 495 cal. / porzione

70 g di farro o grano
70 g d'orzo perlato
50 g i chicchi di mais lessi
70 g di fagioli borlotti lessi
50 g di ceci lessi
50 g di lenticchie lesse
50 g di fave lesse
100g di lardo o pancetta
una grossa cipolla
maggiorana fresca
200g di passata di pomodoro
brodo vegetale
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe

Procedimento:

Immergere l'orzo e il farro in litro di brodo e cuocere con il coperchio a fuoco basso per un'ora unendo altro brodo bollente se necessario. Quando i cereali saranno cotti regolare di sale e pepe e aggiungere il mais e i legumi sgocciolati.
Fate soffriggere a fuoco basso la cipolla con il lardo pestato e 2-3 cucchiai d'olio. Quando il soffritto sarà bene imbiondito aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 15mm. Unire il sughetto appena preparato alla minestra e proseguire la cottura ancora per 10mm. Regolare di sale aromatizzare con la maggiorana il pepe e prima di servire irrorare con un filo d'olio.

Zuppa di farro

Ingredienti per 4 persone
1. Farro 200 g
2. Osso di prosciutto 1
3. Carota 1
4. Cipolla 1
5. Pomodori 4
6. Sedano, gambo 2
7. Pecorino q.b.
8. Fette di pane tostate q.b.
9. Olio extravergine q.b.
10. Sale q.b.

Preparazione
1
Preparate la ricetta base ( vedi suggerimenti ).
2
Aggiungete le verdure, pulite tagliate a pezzetti e l'osso di prosciutto. Portate a termine la cottura a fuoco moderato.
3
Al momento di servire, levate l'osso e arricchite la zuppa con del pecorino grattugiato.
4
Servite con le fette di pane tostato.

Difficoltà: Facile
Tempo: 1 h 10 m

Vino: Lo sposalizio per questa minestra è con un " Chianti " od un " Rosso di Montalcino".

Consigli: Per la preparazione vi serve la ricetta base: lavate il farro in acqua fredda; lasciatelo in ammollo per almeno 6h con il doppio della quantità d'acqua del volume dei chicchi; cuocete il farro con l'acqua dell'ammollo a fuoco alto; abbassate la fiamma, salate e proseguite la cottura a fuoco moderato, a pentola coperta per 1h.

Torta salata di farro
Ingredienti: (6 persone) farro spezzato gr. 250, ricotta fresca gr. 200, uova n. 3, cucchiai da minestra di grana grattugiato n. 3, prezzemolo un mazzetto, noce moscata, sale e pepe.
Preparazione:
Tenere il farro in ammollo, lessarlo in una pentola a pressione per circa 30/40 minuti. Passarlo al passatutto e formare una purea alla quale aggiungere sale, pepe, noce moscata, 3 uova intere, il battuto di prezzemolo, il formaggio grattugiato e la ricotta.
Amalgamare bene il tutto, ungere uno stampo di 28 cm. di diametro con burro, spolverare lo stesso con pane grattato, e versarci l'impasto. Mettere in forno caldo a 170/180° per circa 40 minuti.

Ricetta di San Nicola

Ingredienti: (4 persone) 4 pugnetti di farro, cipolla abbondante, sedano abbondante, olio di oliva a discrezione, pelati o salsa di pomodoro.

Preparazione:

Tritare per bene cipolla e sedano; farli rosolare in pentola in olio e pomodoro. Versare poi acqua e all'ebollizione mettere il farro. Mescolare frequentemente e far cuocere per circa un'ora. A fine cottura si può aggiungere un pizzico di peperoncino.

e…..buon appetito!

Vi aspetto domani con…..il Mais!

Fruby :-)

Barzellette da pisciarsi addosso!

Tre uomini si perdono tra le montagne e vagano per ore in cerca di
un riparo.
all' improvviso vedono un piccolo chalet gestito da 3 fighe da paura
che dicono loro:
- Vi faremo entrare se la lunghezza complessiva dei vostri ca**i è di
100 centimentri.
Va il primo, si misura e la lunghezza è di 50 cm; il secondo è
lungo 49 cm...e il terzo è lungo un cm.
- Bene potete entrare. Dicono le 3 donne.
In camera i 3 discutono dell accaduto: il primo fa:
- Per fortuna che ce l'ho lungo 50 cm!!
Il secondo fa:
- Per fortuna che ce l'ho lungo 49 centimetri!!
e il terzo:
- Per fortuna che me s'è rizzato!!
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Una donna entra dentro un Sexy Shop.
Si avvicina al negoziante, che nota qualcosa di strano nella cliente.
La donna chiede:
-Sss-Cu-uu-ssi, a-a-av-vete d-dei vi-i-i-broo-m-mass-ssag-g-ia-a-to-o-o-ri?
Il negoziante:
-Certo signora, ne abbiamo diversi modelli.
-A-a-ve-tte-e qu-u-e-llo-o-o lu-u-u-n-go 25 ce-e-nt-i-m-me-tri di ma-arca MOULINOX?
-Si signora! è uno dei nostri prodotti piu venduti.
-A-a-ll-o-ora-a, p-p-uò- d-di-rm-mi co-o-o-me-e s-i-i s-s-pe-e-gne?
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Un uomo e una donna appena sposati vanno a vivere in un nuovo appartamento...ma vedono subito che le pareti sono sottili, e il marito dice alla moglie:
- Senti amore, io non voglio che i vicini sentino quando ti chiedo se lo
facciamo...
Cosi escogitano una parola segreta...quando vogliono fare l'amore dicono che vogliono fare la lavatrice.
Il giorno dopo il marito torna dal lavoro e dice alla moglie:
- Senti, ti va di fare la lavatrice?
e lei dice:
- No, ho mal di testa...
Dopo 5 minuti glielo richiede e lei risponde sempre che ha mal di testa.
Dopo 1 ora la moglie va dal marito e gli dice:
- Mi è passato il mal di testa...ti va di fare la lavatrice?
E il marito:
- No, mi dispiace ma ho gia fatto il bucato a mano!
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Gli animali della foresta sono annoiati, non succede mai nulla. Allora per passare il tempo decidono di organizzare una gara di barzellette.
Per evitare barzellette pallose e non belle, inseriscono una clausola crudele:
"Il giudice unico sarà la tartaruga! Se la tartaruga non riderà il concorrente sarà decapitato!"
La scimmia è il primo coraggioso concorrente, e racconta una barzelletta sulle monache che fa ridere a crepapelle tutti i convenuti, meno la tartaruga. E la decapitano.
Poi è la volta del leone, che racconta una barza sugli ubriachi. Di nuovo, tutti ridono tranne la tartaruga e il leone perde la testa.
Poi arriva l'elefante. Suda, trema, però non può essere inferiore al leone ed alla scimmia e comincia.Quando arriva a metà della barzelletta, la tartaruga si gira a pancia all'aria e comincia a pisciarsi addosso dal ridere, sembra impazziata.
Allora l'elefante prende coraggio e dice:
"Scusa tartaruga, ma non ho mica fin..."
"No, scusami tu... ma MINCHIA, quella delle monache era bellissima!!!
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Il boscaiolo

Un boscaiolo è intento nel tagliare la legna con la sega a mano, passa un venditore di motoseghe si avvicina al boscaiolo e chiede: “Ma quanti quintali riesci a tagliare a fine giornata?” -
tutto sudato il boscaiolo risponde: “Più o meno 7 quintali. Perchè?” – “Sai, sei fortunato!Guarda qui con questa, che è l'ultimo modello, in una giornata ti garantisco di tagliarci 30 quintali di legna con minimo sforzo!”.
Il boscaiolo risponde: “Quanto mi costa?” – “3000 Euro, ma vedrai che i soldi spesi li recuperi un una settimana!”.
Il boscagliolo compra, saluta e ringrazia.
Dopo tre settimane il venditore passa per caso dalle parti del boscaiolo a cui aveva venduto la motosega e decide di fargli visita. Sorpreso vede il boscaiolo che usa la sega a mano.
Alla vista del venditore, tutto incazzato dice: “30 quintali un cavolo!Riesco si e no a tagliarci 5 quintali al giorno. Mi tengo la sega a mano, mi ridai i soldi e ti riprendi in dietro questo coso!”.
Il venditore risponde: “Strano, molto strano! Fammela provare!”.
Il boscaiolo prende la motosega e la dà in mano al venditore, questo la mette in moto.
Il boscaiolo sorpreso guarda il venditore e dice: “MA COSA è QUESTO RUMORE???????”

I cereali dalle mille risorse: AMARANTO

I cereali dalle mille risorse: AMARANTO

Buongiorno a tutti!

Come già anticipato ieri, oggi vi parlerò di un altro cereale: l’Amaranto.

L’Amaranto ha proprietà:

• Astringente
• Diuretica
• Emostatica
• Nutriente

Il consumo di questo cereale apporta al nostro organismo un’alta percentuale di proteine (di alto valore biologico e ben assimilabili), sali minerali (calcio, ferro, fosforo, magnesio), amminoacidi essenziali (lisina).

La ricchezza di ferro e magnesio ne fanno un alimento particolarmente adatto in fase di crescita, nella pubertà e, più in generale, per le donne.

Come il maie e il miglio, l’amaranto non contiene glutine ed è quindi indicato in fase di svezzamento (pappe a base di farina) e per la dieta delle persone intolleranti a tale sostanza.

Il decotto forte dei chicchi (bollire 30 g in un litro d’acqua per 20 minuti, quindi filtrare) è utile in caso di menorragie e diarrea, oltre che per lenire ulcere in gola, stomaco e intestino. Un decotto più blando (15-20 g per litro di acqua) può essere utilizzato per fare lavande in caso di leucorrea.

I chicchi di Amaranto sono piccolissimi e di colore rosso. Si cucinano soli o in combinata con altri cereali dei quali migliora il sapore, la consistenza e, soprattutto, il valore nutritivo.

L’Amaranto può essere consumato in chicchi e come farina. Si trova anche in fiocchi in alcuni tipi di muesli e in molte merendine energetiche.

Le foglie fresche di questo cereale possono essere mangiate alla stregua di spinaci (hanno un alto contenuto di vitamina A e C e di ferro).

Ricette con Amaranto:

Ricetta base:
Si cuoce, dopo il lavaggio, in due parti di acqua con un cucchiaino di sale marino integrale magari assieme ad un’alga kombu. Impiega 20 minuti in una pentola a pressione e _ ora in una pentola normale. Non mescolare e lasciar riposare 10 minuti dopo la cottura a pentola coperta, per permettere ai chicchi di finire di gonfiarsi.

Gnocchetti mignon
Dopo aver cotto 300 g di amaranto come descritto nella ricetta base, mescolatelo a 2-6 cucchiai di farina di farro, 4 patate farinose lesse, noce moscata un pizzico, prezzemolo ed aglio tritati. Assaggiate ed aggiustate di sale.
Formate con le mani dei piccoli gnocchi rotondi (piccolini se destinati ai bambini) e fateli cuocere in acqua bollente. Nel caso si sfaldassero, aggiungete ancora della farina che lega il composto.
Servite con un pesto alla genovese.

AMARANTO versione mediterranea

• 200 gr di amaranto
• acqua
• olio evo
• 1 cucchiaino di sale marino integrale
• 6 cm di alga kombu
• 200 gr di tonno
• 6 pachino
• 3 pomodori secchi
• capperi
• cipollotto

Nella confezione è indicata la quantità di acqua che serve a cuocere il cereale, di solito servono 2 parti di acqua per lo stesso volume di amaranto. Lavatelo sotto il getto del rubinetto e cuocetelo per 30 minuti in acqua arricchita da un cucchiaino di sale e se vi riesce di trovarla da un pezzetto di alga kombu. Per capire quando è pronto assaggiatelo, deve essere tenero ma croccante. Spegnete il fuoco e lasciatelo riposare 10 minuti ancora in modo che i grani assorbano altra acqua, infine scolatelo e lasciatelo raffreddare completamente, togliendo anche l’alga.

Potete cuocere l’amaranto anche il giorno prima e poi condirlo quando vi serve, resterà umido senza seccarsi del tutto.
Condite in una terrina il tonno con l’olio, i capperi e i due tipi di pomodoro tagliati a pezzettini, consiglio di non salare il composto, di per se già abbastanza sapido, ma è sempre meglio assaggiaee e decidere secondo il proprio gusto.

Nel frattempo, con una forchetta, schiacciate e amalgamate bene tutti gli ingredienti, aggiungete il cipollotto fresco tagliato finissimo e componete il piatto usando l’amaranto come base e mettendo sopra il condimento. Guarnite come preferite e finite con un giro d’olio.

Come al solito vi auguro buon appetito ricordandovi di tornare a trovarmi domani per il prossimo cereale: il FARRO.

Fruby :-)